将花芸豆产业确立为一团一品战略的可行性研究与思考

    北疆片区部分农牧团场自八十年代初实行土地承包责任制以来，一直有种植花芸豆的生产习惯，经过近三十年的摸索，种植技术日臻成熟，产量逐年提高，业已形成享誉全国的阿勒泰优质花芸豆种植带，因团场职工市场意识不强，缺乏有力的疏导与引领，基本上是坐等芸豆经销商上门收购，职工在花芸豆收益上尚属于一般化水平。笔者于2010年8月份开始走访花芸豆种植户及经销商，对花芸豆产销有了初步的认识，基于该地区的气候条件、灌溉条件、土壤条件，结合农牧团场的实际情况及职工的种植经验，现以此为基础来阐述在该地区农牧团场发展花芸豆产业的可行性。
    一、进一步认识芸豆
    奶花芸豆原生于南美海拔2000m以上的冷凉山区，起初仅作为观赏植物栽培，后经人工驯化形成了食用栽培种。在我国云、贵、川山区及东北、河北、新疆等地有较大面积种植。其中以新疆阿勒泰地区面积最大。
    奶花芸豆简称花豆，豆科。常见的奶花豆有：圆奶花豆，白奶花豆，红奶花豆，腰形奶花豆等等。
    奶花芸豆营养丰富。据测，每百克奶花芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
    二、花芸豆的市场现状
    团场职工所产花芸豆以最原始的状态进入市场，基本上以晾晒好的干果形式示人，不分等级出售，就是俗称的统货，坐等经销商上门收购，市场价格随意性较大，也有少量的经销商从事初级精选，目前北疆片区所产花芸豆大多经多个流通环节进入天津港，用于外销，国内市场基本处于空缺，小包装精选芸豆在超市有售，基本产于东北垦区，消费者购买后多数用于煮粥。南方地区也有用于点心制作的。
    三、花芸豆的深加工及国内市场的开拓
    现如今经济理论界，针对高端农副产品的销售，一边倒的树立大出口、大外贸的理念，正确与否不妄作评论，针对农牧团场花芸豆产业，完全可以创造自己的销售网络，抢占相对空白的国内市场，现提供以下几点不成熟的方案
    1、以500克或1000克小包装真空精选花芸豆为例，直接或间接进入零售终端，以粮油店、特产店、超市为平台，直接进入百姓餐桌。
    2、开设花芸豆豆沙加工企业。豆沙制作工艺成熟，小包装花芸豆豆沙可直接或间接进入零售终端，大包装花芸豆豆沙可销往食品加工企业，如：冰激凌、粽子、面包、蛋糕、饼干、月饼等企业。花芸豆豆沙目前属于市场空白，作为食品加工企业也在尝试使用各种新原料，因为是市场空白，所以只有待市场验证。
    3、花芸豆干燥粉。说的直白一点就是即食性的豆粉，小包装花芸豆干燥粉直接进入市场，大包装的花芸豆干燥粉可进入五谷杂粮类的豆奶粉、奶粉、饮料、冰激凌等食品企业，不同的豆类有成功的先例。生产加工可操作性强，属于成熟型项目。
    四、品牌意识的加强
    不单是种植户缺乏品牌意识，决策者中也不乏其人，不就是花豆吗？至于大张旗鼓吗？我们的牛肉卖多少钱一公斤？日本的品牌牛肉卖多少钱一公斤？毫不夸张的说，人家卖一公斤牛肉的钱，可以买咱们一头牛。俗话说，名不正则言不顺，品牌意识在市场经济条件下，尤为重要，品牌，并不是起个好听的名字这么简单，必需在通盘考虑下，深挖产品的地域特点，消费人群的消费愿望，以及各种商业化运作，确立一个叫得响的品牌，才能使我们的产品在市场中，站得住、立得稳、走得快。
    五、走出去的意识必需坚守。
    某师有一句要树立师外就是外，团外就是外的口号，在此借用一下。这句话好就好在让大家要有有走出的意识，当然，这也包括我们的产品，走出去的意识必需坚守，而且是在走出去之前、之中、之后，时刻都要坚守的，否则将会半途而废，不仅要保证走出去，而且要保证走的好，这是每一个决策者必须认真思考的问题，尤其是将优势农作物深加工后，如何与市场对接，值得思考。
    六、如确立花芸豆产业为一团一品战略，必需企业化运作。
    农牧团场自有资金相对较少，目前通用的方法是团场与企业联姻，形成合伙经营或合作经营，依托团场产地优势、企业技术能力、生产能力、以及市场化运作，这是惯常的做法，较少应用的是苏浙一带的股份制运作，企业聘请经营性经理，形成总经理向董事会、股东大会负责制。总之，一句话，如确立花芸豆产业为一团一品战略，必需企业化运作。
    综上所述，北疆片区的农牧团场如确立花芸豆产业为一团一品战略思想，机遇与风险并存，一个项目的确立最终需要市场的认可，方能生命之树常青。