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北屯市开展餐饮业“量化分级” 守护舌尖上的安全

为切实提升餐饮业监管水平，推动餐饮业质量安全再上新台阶，广泛动员消费者积极参与食品安全社会共治，近期，第十师市场监管综合行政执法支队开展2021年度餐饮服务单位量化分级等级评定工作。

工作人员根据《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》中的许可管理、设施设备、采购贮存、食品加工制作、清洗消毒等九大标准，对辖区内餐饮单位进行了量化分级评定打分，并要求经营者将《食品安全监督公示栏》悬挂于醒目位置，使每张“笑脸”切实反映出经营户的真实状态，督促其不断的自我提升。

在等级评定过程中，工作人员坚持“公开、公正、透明”的原则，耐心细致地向每家餐饮单位讲解推进餐饮量化分级管理工作的重要意义，动员餐饮单位积极开展自查自纠，不断提高食品安全管理水平。

截至目前，支队已对辖区内560多家餐饮单位开展了量化分级评定，督促餐饮单位不断整改提升，构建餐饮服务食品安全长效监管机制，实现行业精准管理，确保人民群众“舌尖上的安全”。（供稿：哈力娜）