师市市场监管综合行政执法支队全力做好重大活动食品安全保障工作

为确保十师北屯市第八次代表大会参会人员食品安全，确保会议顺利圆满召开，结合当前辖区疫情防控各项措施要求，师市市场监管综合行政执法支队对此次会议开展了重大活动食品安全保障工作。

高度重视，周密部署。支队严格按照《重大活动食品安全监督管理办法》要求，制定具体方案，成立保障小组，由师市市场监督管理局领导亲自抓部署，支队领导带队抓实施，落实监管责任，和承接单位负责人签订《餐饮服务食品安全责任书》，压实主体责任。

提前介入，消除隐患。严格审定重大活动期间食谱菜谱，并对原料采购、加工环境、健康证管理、餐具消毒及食品留样等关键环节，开展全方位的食品安全评估检查，及时排除食品安全隐患。

全程监督，重点巡查。驻点执法人员实行驻点保障，全程监督。对承接单位的软硬件、食品原材料采购验收、加工操作流程等全程跟踪监管。

快速检测，科学保障。提高保障水平，科学防范风险，加大食品快检工作力度，对所提供的食品及食品原料进行微生物、农药残留、油脂酸价等重点项目的食品安全快速检验，先后快速检测食品100余份。

通过支队工作人员和相关部门的共同努力，确保了此次会议顺利圆满完成。（通讯员：王帅）

图1执法人员审核食品供应单。杨世杰摄

图2 执法人员使用试剂检测蔬菜农药残留情况。王帅摄