履职能、践行动，多措并举做好师市重大活动食品安全保障工作

近日，北屯市政协第三届委员会第二次会议、北屯市第三届人民代表大会第三次会议及2022年“全民健身 健康中国”中西部地区县域乡村足球系列活动暨一八七团七人制雪地足球比赛相继开幕，为保障与会人员及参赛人员食品安全，第十师北屯市市场监管综合行政执法支队立足职能、提前介入、多措并举扎实做好会议及赛事餐饮安全保障工作。

——高度重视，周密安排。第一时间响应师市党委重大活动保障部署及要求，及时召开专题会议，安排部署保障工作，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，制定相应食品安全保障方案和食品安全事故应急预案，明确分工、责任到人，确保保障工作细致周全无盲点。

——全程监管，保证安全。本次保障工作共出动执法人员25人次，实行执法人员全程驻点监督，加强现场监督检查，现场指导、把控食品安全关键点，及时纠正和整改不符合食品安全要求的行为，不断提升餐饮保障单位质量控制能力和食品安全水平。

——靠前服务、主动作为。提前深入餐饮保障单位开展餐前风险隐患排查，重点对食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、环境卫生、餐具洗消及食品留样等方面进行检查，及时监督整改食品安全隐患，严禁不合格食材流向餐桌，共保障1200余人次安全用餐。

——抽样检测，排除隐患。发挥技术优势，利用快速检测设备，对餐饮服务单位采购的重点食品及其食品原料进行现场抽样检验，重点检测农药残留、餐饮用具表面洁净度ATP、酸价、过氧化值等项目共15批次，检测合格率100%。

今年以来，第十师北屯市市场监管综合行政执法支队认真落实“四个最严”要求，坚持预防为主、科学管理、全程监管的原则，严格按照重大活动餐饮服务食品安全保障标准，全力以赴做好重大活动期间餐饮保障工作，累计出动执法人员41人次，开展食品安全快速检测工作38批次，保障1700余人次安全用餐。圆满完成了各项重大活动保障任务。（通讯员：王梦婵）