兵团联合督导组赴第十师北屯市开展集中供餐单位食品安全检查

9月26日-27日，兵团市场监管局、教育局等六部门组成联合督导组对第十师北屯市集中用餐单位食品安全进行督导检查。

督导组通过实地走访、座谈交流、查阅资料等方式，对第十师北屯市学校、托幼机构、医疗机构、养老机构、机关单位等9家集中用餐单位食品安全工作开展情况进行检查。重点查看集中供餐单位索证索票记录台账、晨检记录；是否落实“日管控、周排查、月调度”制度；查看食品贮存生熟、荤素是否分开，是否严格按照要求留样，食品加工场所、用餐区域环境卫生是否干净卫生，原辅料库房防虫、防鼠设施是否齐全。

检查中，检查组一行还与各集中供餐单位负责人进行了深入交流，针对库房货物标签管理和后厨操作规范提出了更加合理的建议。要求集中供餐单位提高思想认识，建立健全各项安全管理措施，强化防范措施，将日常监管和长效监管相结合，提升监督管理水平，加强隐患排查，切实做好集中供餐单位食品安全各项工作，全力守住食品安全底线。师市市场监管综合行政执法支队将持续跟踪后续整改落实情况。

第十师北屯市机关食堂负责人刘金生表示，将以此次检查为契机，严格落实主体责任，进一步加强食堂食品安全管理，定期开展食品安全风险隐患排查行动，严把食堂食品安全关口，不断提升食品安全保障水平。