关于举办凤栖屯南·金彩龙梁——“寻味屯南”一八四团第二届美食节“谁是烤霸”烧烤大赛的通知

一八四团及周边地方烧烤商家、餐饮企业：

为进一步挖掘团场烧烤美食潜力，提升团星光夜市烧烤出品质量，促进团场烧烤产业高质量可持续发展，一八四团拟于近期举办凤栖屯南·金彩龙梁——“寻味屯南”一八四团第二届美食节“谁是烤霸”烧烤大赛，现将大赛有关事项通知如下：

一、大赛主题

寻味屯南·谁是烤霸

二、比赛地点

一八四团凤栖巷“星光夜市”

三、赛项设置

（一）比赛项目

由参赛单位选派2-3人参加烧烤套餐比赛；

（二）比赛内容

参赛单位需准备由牛或羊肉串、特色烤品、主食、饮品及凉菜组成的2人套餐一套（烤品需由4荤、2素组成），现场完成制作，各款作品需另备1份用于比赛评判，比赛时间45分钟。

四、评判标准

（一）设计搭配10分、团队配合10分、食品安全10分、火候20分、口味20分、质感20分、呈现10分进行评判，总分100分。

（二）评审团：由7名行业专家、相关部门管理人员组成。

五、奖项设置

1、 “烤霸”1名：由大赛主办单位颁发大赛定制奖杯一尊，并可获得大赛赞助企业发放的5000元现金奖；

2、 “烤王”1名，由大赛主办单位颁发大赛定制奖杯一尊，并可获得大赛赞助企业发放的3000元现金奖；

3、优秀奖6名，可获得大赛赞助企业发放的1000元现金奖。

六、参赛报名

（一）参赛范围

团场及周边地方城镇餐饮企业、烧烤商户等（入驻团星光夜市的烧烤商家报名优先）。

（二）报名需知

1、参赛单位需提供营业执照、参赛人员健康证；

2、大赛不收取参赛费，参赛人员交通、食宿自理；参赛所需的炉具、用品、食材等自备；

3、大赛限定报名名额8个，报满为止。

4、参赛单位需在5月23日前往一八四团文体广电服务中心，填写并提交报名表（见附件）；

七、咨询电话：0990-7510924

（工作时间：10：00-13：30　　16：00-19：30）