国庆、中秋双节将至，广大消费者探亲访友、外出游玩、婚宴聚会等活动显著增多，为切实维护公众饮食安全与健康权益，保障大家度过安全祥和的节日，新疆生产建设兵团第十师市场监管综合行政执法支队特发布以下食品安全消费提示：

一、食材选购：源头把控，筑牢安全第一道防线

（一）渠道选正规：优先选择证照齐全、卫生环境良好的超市、农贸市场采购食材，拒绝流动摊贩和来源不明的食品。购买进口食品需查看中文标签，选购畜禽肉类要确认检疫合格证明。

（二）标签细核查：预包装食品需核对标签完整性，重点查看生产日期、保质期、生产许可证编号、配料表等信息，杜绝“三无”产品。散装食品注意盛放容器清洁度，确认是否标注名称、保质期及经营者信息。

（三）新鲜度优先：挑选蔬菜、水果时观察外观，避免腐烂变质；选购鲜活水产品时拒绝死亡或濒临死亡个体，肉类需色泽正常、无异味。需冷藏冷冻的食材购买后尽快低温储存，避免室温暴露过久。

二、月饼选购：科学甄选，守护节令美食安全

（一）渠道避风险：选择商超、正规糕点店等线下场所或信用评价高的网络平台，谨慎购买“网红”“私房”等来源不明的月饼，拒绝无资质商家产品。网购时留存聊天记录、交易凭证及快递单，便于维权。

（二）包装与标识：检查外包装是否完整无破损，预包装月饼需包含食品名称、配料表、生产日期、保质期等全部信息，散装月饼注意有无酸败味等异常。警惕过度包装，认准包装层数不超过三层的合规产品。

（三）食用有讲究：月饼属高糖高脂食品，糖尿病、高血压等特殊人群需适量食用或选择低糖低脂款，过敏体质者务必查看配料表中的致敏物质提示。开封后尽快食用，需冷藏的月饼严格按储存说明存放，过期月饼立即丢弃。

三、家庭烹饪：规范操作，防范交叉污染风险

（一）清洁要彻底：烹饪前用流动水洗净双手、食材及厨具，砧板、刀具等实行生熟分开，避免交叉污染。厨房台面、容器使用后及时清洗消毒，保持环境整洁。

（二）食物需煮透：肉类、禽类、蛋类及海产品必须烧熟煮透，确保中心温度达到70℃以上，汤煲类食物需彻底煮开，二次加热的剩菜同样要加热至完全热透。

（三）储存守规范：食材分类存放于冰箱，熟食在上、生食在下，遵循“先进先出”原则定期清理过期食品。剩菜需2小时内冷藏，存放不超过24小时，再次食用前确认无变质迹象。

四、外出就餐：谨慎选择，践行健康就餐理念

（一）场所选合规：优先选择持有食品经营许可证、卫生条件良好且实施“明厨亮灶”的餐饮单位，观察从业人员是否按规定佩戴口罩、帽子。网络订餐时优先选择有食安封签的经营单位订购，并对封签完整性进行检查。

（二）就餐讲卫生：主动使用公勺公筷，倡导分餐制，降低交叉感染风险。避免生食或半生食菜品，不食用感官异常的食物，饮用正规渠道的饮用水或饮品。

（三）维权留凭证：就餐后主动索取发票等消费凭证，如发现食品安全问题，及时留存问题食品及现场证据，第一时间与商家沟通或投诉举报。

五、餐饮浪费：理性消费，传承节约美德

（一）按需合理备餐：家庭烹饪根据就餐人数确定食材用量，避免过量制作；外出就餐按需点菜，拒绝铺张攀比，践行“光盘行动”。

（二）剩菜科学处理：剩余饭菜妥善打包冷藏，避免因不当储存引发食品安全问题。

（三）抵制奢侈消费：月饼消费秉持简约实用原则，自觉抵制“天价月饼”，拒绝过度包装带来的资源浪费，营造绿色消费氛围。

六、谨防采食野蘑菇野菜：坚决杜绝，防范中毒风险

（一）明确风险底线：野生蘑菇毒性复杂且无简易鉴别方法，误食可引发恶心、呕吐甚至脏器损害等严重症状，病死率高，根本防范办法是不采摘、不购买、不食用。

（二）野菜采食禁忌：对不认识或难以辨别的野菜坚决不采不食，公路旁、化工厂周边等受污染区域的野菜一律规避。即使是常见可食野菜，食用前也需充分清洗、浸泡并烧熟煮透。

（三）中毒应急处置：一旦误食疑似有毒野蘑菇或野菜，出现不适症状立即就医，保留病历和化验报告。

消费者如发现食品安全问题，可随时拨打12315热线投诉举报。同时，呼吁广大经营者严格遵守法律法规，做到明码标价、诚信经营，不得虚假宣传、过度包装或设置消费陷阱，共同营造安全、便利、诚信、放心的节日消费环境。祝大家双节愉快，阖家幸福！

第十师市场监督管理局            

2025年9月30日