烟火人间气，最抚凡人心。9月13日，由师市商务局举办的品味军垦北屯·香飘额河两岸2026“北屯味道”美食选拔赛在北屯市玉带河滨水休闲景区正式开赛，本土餐饮商户同台竞技、以菜会友，在方寸灶台间挖掘本土风味、擦亮美食名片，以舌尖匠心激活师市文旅消费活力。

比赛现场香气四溢、氛围热烈。本次大赛共有6家本土优质餐饮店铺参赛，选手们立足北屯地域特色，以额河冷水鱼为核心食材，结合军垦饮食文化与现代烹饪技法，每家精心创制3道特色菜品。

一道道精致佳肴新鲜出炉，鱼鲜本味、烟火风味、匠心风味交织相融，充分展现了北屯独有的河湖特色与饮食底蕴。评委团队现场品鉴、细致打分。“希望通过赛事比拼，筛选出一批有代表性、能扛得起招牌的北屯特色菜品，助力本土美食规范化、品牌化发展。”评委刘丽娜说。

以赛促技、以赛提质，赛事不仅是厨艺的比拼，更是本土美食文化的集中展示。参赛商户深耕本土味道，在传承传统技法的同时大胆创新，让老味道焕发新活力，全力诠释独具魅力的“北屯味道”。参赛商户崔耀军感慨道：“美食就是一座城市最鲜活的名片，非常感谢师市搭建这样好的交流平台，让我们本土餐饮人互相学习、共同提升。也希望借着这次比赛，把北屯特色美食推广出去，吸引更多游客前来打卡游玩。”

热闹的赛场、鲜香的菜品，也吸引了不少市民前来观赛品尝，沉浸式感受家门口的烟火美味。“好吃的特别多，看得口水直流，现场还能观看厨师们手艺，烟火气十足。”北屯市民张斌说。

据了解，本次赛事设额河鱼宴争霸赛、兵团记忆军垦套餐选拔赛、烟火北屯特色小吃擂台赛三大赛道。获奖菜品将纳入官方美食名录、标准化菜单及必吃榜单，商户可获文旅推广、团餐对接、研学接待、节庆参展等多项长效扶持资源。

此次美食选拔赛紧扣文化润疆、文旅融合发展理念，以赛促业、以食兴旅、以味聚人，持续挖掘本土美食资源、统一菜品标准、培育餐饮品牌。师市将持续依托特色美食IP，丰富“美食+文旅”消费场景，让烟火气息成为赋能乡村振兴、拉动文旅消费、展示城市形象的亮丽名片。（全媒体记者 郑瑶）