【新春走基层】精心育芽菜 绿色促发展

春节期间，走进第十师北屯市友瑞景观花卉基地的芽菜工厂，生产车间里一盘盘翠绿的芽菜长势喜人，呈现出一片生机勃勃的景象。

芽菜，是蔬菜种子、豆类以及五谷发芽后长出来的第一批茎叶，富含丰富的营养，且容易被人体消化吸收，是一种绿色健康的食品。2024年，北屯市友盛丰庆景观花卉有限责任公司负责人张友前往山东省潍坊市进行考察，深入了解芽菜的市场发展前景，并认真学习掌握了芽菜生长的相关技术。考察归来后，张友在友瑞景观花卉基地购买了生产芽菜的专业设备，精心建成了芽菜工厂。

工人将浸泡后的种子放入恒温催芽箱进行催芽。高淑慧  摄

在芽菜工厂生产过程中，工人们首先将花生、香椿、黑豆和白萝卜等优质种子进行浸泡，随后把浸泡后的种子放入恒温催芽箱进行催芽。待种子发芽后，将其装盘，整齐地放置在生产车间的一排排架子上。在芽菜的生长期，工人们会定时为其喷洒纯净水。由于不同品种的芽菜生长期各异，经过7天至15天的精心培育后，鲜绿的芽菜便可以上市销售了。

“芽菜在整个生产过程中不使用化肥、农药和激素，是真正的绿色健康蔬菜。未来，我们打算将芽菜品种拓展至20余种，向市场提供更多高品质的芽菜产品，为推动绿色农业发展贡献力量。”张友介绍说。

工人在给芽菜喷洒纯净水。高淑慧 摄

目前，该芽菜工厂主要生产花生芽菜、香椿芽菜、黑豆芽菜、油葵芽菜和白萝卜芽菜等15个品种，产品主要销往阿勒泰地区的各个酒店、火锅店和超市等经营主体。（通讯员  袁鹏程 高淑慧）